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家庭自制冰淇淋

家庭自制冰淇淋


家庭自制冰淇淋是一種甜品,制作原料主要有雞蛋。制作方法是將牛奶、雞蛋、白砂糖等按照一定比例混合后加熱攪拌,等攪至糊狀后放入冰箱冰凍,冰凍后即可得到冰激凌。

  • 中文名

  • 家庭自制冰淇淋

  • 主要原料

  • 雞蛋

  • 是否含防腐劑

  • 儲藏方法

  • 冷凍


  1. 1
     做法

  2. 2 小提示

做法


在家庭自制的冰淇淋吃起來更放心,并且在制作的過程中也有許多的樂趣,下面介紹一下如何在家中自制冰淇淋。

1.先將牛奶倒入鍋中熱一下,等快燒開的時候將牛奶停止加熱,再放置一段時間等其涼透。

2.打幾個雞蛋并加入一些白砂糖攪拌,攪拌至乳白色后與之前的牛奶混在一起用小火加熱,這期間要一直攪拌到混合液體變稠能粘在木勺上為止停止加熱。

3.將上面調制好的混合液體冷卻后加入奶油,攪拌成牛奶蛋糊。再將牛奶蛋糊裝入容器中,放入冰箱中冷凍后就可以食用了。

小提示


放入冰箱冷凍期間,最好也是每過一段時間拿出來攪拌一次,直至完全成硬塊后可,不然容易有一些冰渣子在冰淇淋中。 



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